Le vrai
g
ût
de l'Aveyron,
à chaque bouchée!
Des produits fermiers, une cuisson à la broche et un savoir-faire artisanal pour une expérience gourmande unique.
Une rôtisserie artisanale au cœur de l’Aveyron
Chez Les 12 Broches, chaque pièce de viande est lentement rôtie à la broche pour sublimer son goût et ses arômes authentiques. Nous sélectionnons exclusivement des produits fermiers de l’Aveyron, travaillés dans le respect du terroir et des savoir-faire artisanaux.
Découvrez le plaisir d’un poulet rôti local ou d’un effiloché de porc mariné, préparés maison avec passion.
Des produits fermiers 100% locaux
Élevés avec soin en Aveyron, nos volailles et viandes sont issues de circuits courts, labellisées et d’une qualité supérieure.
Une cuisson lente et maîtrisée
Nos viandes sont rôties lentement à la broche, pour conserver leur moelleux et révéler toute leur richesse en saveurs. Une vraie rôtisserie artisanale aveyronnaise, comme on les aime !
Vente à emporter locale et pratique
Nous vous retrouvons chaque semaine sur les marchés de Bozouls, Onet-le-Château et Sébazac pour vous proposer notre carte généreuse en vente à emporter.
Nos viandes rôties et accompagnements faits maison
Nos viandes rôties et nos accompagnements 100% faits maison sont sélectionnés avec soin pour vous offrir une expérience culinaire unique, inspirée des traditions de l’Aveyron.
Notre Carte
Nos Viandes
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Poulet rôti du Ruthène
17.9€/kgOrigine Aveyron, Label Bleu Blanc Coeur
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Dinde rôti du Ruthène
19.9€/kgOrigine Aveyron, Label Bleu Blanc Coeur
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Porc mariné des Monts Lagast
20.9€/kgMarinade maison
- Effiloché de porc façon 12 Broches
6€/personnes soit 30€/kgCuisson à basse température, marinade maison
- Morceaux de porc farcis
24.9€kgFarce selon la saison
- Effiloché de boeuf d'Aubrac
8€/personnes soit 40€/kgCuisson à basse température, marinade maison
Nos Accompagnements
Nos viandes rôties et accompagnements faits maison
Dégustez nos viandes rôties et accompagnements faits maison, préparés avec soin pour une expérience culinaire unique.
Notre Carte
Nos Viandes
- Poulet fermier rôti du Ruthenes 17.90€/kg
Origine Aveyron, Volaille Bio, disponible chaque semaine
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Dinde rôti du Ruthène 19.90€/kgOrigine Aveyron, Volaille Bio, disponibilité selon la saison
- Travers de Porc mariné des Monts Lagast 23.90€/kg
Marinade maison
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Effiloché de porc façon 12 Broches 6.5€/personnes soit 32.5€/kgCuisson à basse température, marinade maison, disponible chaque semaine
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Effiloché de boeuf d'Aubrac 8€/personnes soit 40.5€/kgCuisson à basse température, marinade maison
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Effiloché de Sanglier d'Aveyron 36€kgCuisson à basse température, marinade maison, disponibilité selon la saison
Nos Accompagnements
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Pommes de terre rôties du Ségala 3.5€/persOrigine Aveyron, Label AB
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Gratin de légumes de saison au Vieux Rodez 20€/kgOrigine Aveyron
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Poêlée de légumes 22.5€/kgOrigine Aveyron
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Truffade aillée maison 6.5€/persPommes de terre Bio Aveyron & Tomme d'Aubrac AB Origine Aveyron, disponibilité selon semaine
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Gratin de Choux Fleurs façon 12 Broches 20€/kg
Prix afficher en TTC
Où nous retrouver ?
Retrouvez-nous sur les marchés près de chez vous pour savourer nos viandes rôties et nos accompagnements faits maison.
Inspirés par les traditions aveyronnaises, nous vous invitons à (re)découvrir le plaisir d’une cuisine artisanale, conviviale et authentique.
Venez partager un moment gourmand avec nous !
Nos points de rendez-vous hebdomadaires
- Les 2ᵉ Mercredi du mois
- Le Jeudi
- Le Vendredi
Marché d’Espalion – Place de la Mairie
18h – 20h00
Avant match du Rodez Aveyron Football au Stade Paul-Lignon – 1 Bd du 122 Régiment d’Infanterie, 12000 Rodez
- Le Samedi
Stand & Disponibilité peuvent varier selon évènements privés
Ils parlent de nous !
La satisfaction de nos clients est notre plus grande fierté. Découvrez ce qu’ils pensent de leur expérience avec Les 12 Broches et rejoignez-les pour une dégustation inoubliable.
Un événement à organiser ?
Mariage, anniversaire, séminaire d’entreprise ou autre événement :
Les 12 Broches vous proposent une prestation gourmande sur-mesure ! Des viandes rôties et des accompagnements faits maison pour régaler vos invités et créer des souvenirs inoubliables.
Contactez-nous dès aujourd’hui pour une proposition adaptée à vos envies et à votre budget !
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